domingo, 2 de outubro de 2011
Macamarão - Macarrão com Camarão
Domingo a noite! É sempre difícil pensar no que comer num domingo a noite. Com todos os supermercados fechados, lanchonetes repetidas que não atraem nem mosca, pouco dinheiro no bolso e uma geladeira VAZIA! O povo aqui tava com fome, e lá vamos nós! Eita, Fogão!
O que tinha pra hoje?
Macarrão, Extrato de Tomate, Cebola, Alho, Tomate, Pimentão, Cheiro Verde, Margarina, Óleo, Sal, Camarão Seco e Água, Óleo azeitado (aqueles de 15%)
Cozinhar com camarão seco é realmente muito difícil. Ou ele fica muito salgado, ou, se cozido, fica ensebado, encharcado de água e ruim demais!
nota do autor: não esperem ver quantidades nas receitas, aqui. É tudo feito no coração!
Primeiro cozinhei o camarão em POUQUISSIMA água, fervente! Escorri, lavei e coloquei dentro de uma toalha. Apertei numa toalha até ficar com o braço doendo.
Enquanto o camarão fervia, cortei quase meia cebola, meio tomate, meio pimentão e meio maço de cheiro verde em pedaços grandes.
Cozinhei dois punhados de macarrão em água com óleo e sal. Escorri e lavei.
Então aqueci o ~azeite~ e refoguei, nesta ordem, cebola, pimentão, tomate, cheiro verde, e finalmente fritei o camarão.
Derreti a margarina e refoguei cebola bem picadinha e alho cortado(preguiça de esmagar), coloquei mais um pouco de sal, extrato de tomate e joguei o macarrão dentro.
O resto é colocar o macarrão no prato e o camarão por cima.
BONAPETI.
A arte da cozinha do improviso!
Sabe aquele dia que a gente chega em casa e encontra uma geladeira vazia e um buraco negro no estômago? E agora? O que fazer?
Palme, palme, não priemos cânico!Chapolim Colorado E aquele dia que te dá vontade de comer alguma coisa diferente de todas as receitas que você já fez antes ou que tem prontas no armário? Eita, Fogão! é isso. Cozinhando do nada, com o que tem no armário, com pouco dinheiro e muita criatividade. Seja bem vindo ao meu livro de receitas! Eduardo Dot
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